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Ficha del libro
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ATRIO

ATRIO

Autor/a: JOSE ANTONIO PÉREZ - JOSE POLO / JOSÉ ;POLO CRIADO
Editorial: MONTAGUD
56,05 € 59,00 €
Datos del artículo
ISBN:
978-84-7212-174-4
EAN:
9788472121744
Fecha:
14/02/2023
Idioma:
Castellano
Medidas:
0230x0280 mm
Páginas:
272
Año:
2019
Peso:
1900 gr
Sinopsis
Es el libro de Toño y Jose, Pocos proyectos gastronómicos existen como Atrio para estudiar la evolución de la Alta Cocina y su fértil relación con la cocina popular. Gastronomía, arquitectura y enología.... Estos tres pilares fundamentales de Atrio son el eje central del libro en el que Ferran Adrià, Rafael Moneo y Telmo Rodríguez. -Podemos decir que Atrio es un auténtico restaurante gastronómico, es decir, que ha sabido a la liturgia (que es de lo más artístico Atrio es un sitio contemporáneo , Además, encontrará en el libro los 40 PLATOS ICÓNICOS
ISBN:
978-84-7212-174-4
EAN:
9788472121744
Fecha:
14/02/2023
Idioma:
Castellano
Medidas:
0230x0280 mm
Páginas:
272
Materia:
 
Año:
2019
Peso:
1900 gr
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